连铸切割是指在钢坯连铸过程中，将铸机上刚刚铸出的长坯或短坯进行切割成定长的钢坯的技术。连铸切割是整个生产过程中至关重要的一步，对于钢铁质量和生产效率都起着决定性的作用。